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                海外餐☆廳創意營銷十大方法!

                更新日期:2018-09-09 22:24:31    

                變戲法,面條舞,無限暢飲… 各種創意營銷紛紛登上各大餐廳的舞臺。你是否◣已經找到了屬於自己營銷模式?今日帶來海外創意營銷十大方法,希望可以帶給你更多靈感!

                第一招
                餐前▅提供特色零食
                很多西餐↘廳,餐前都會免費提供特色小零食。比如油炸過的意大√利面,或者自制薯片,幹脆焦香,又方便取餐分享。

                評價
                -增加了顧客就餐時的樂趣。
                -有利於緩解●侯餐時的焦慮。
                -更好的體現餐廳特色。
                Tips
                推出ξ的零食最好是制作相對簡單,易拿取,易食用的。
                第二招
                支持份量可選擇
                當今社會大家對用餐份量可謂是各有所需,比如ξ 在日本的中華菜館非常常見的【小皿料理】(こざらりょうり),指的就是小份量,一般是原菜品的一半~三分之一左右。
                又比如 美國餐廳 Joselito Casa de Comidas,它將菜品分成小吃、半餐,全餐,三種層級,當然不同的層級不同的費用。

                評價
                -滿足“差一點飽”的客人。
                -未曾試過的菜品可以先來試試鮮。
                -滿足減肥的顧客,或者體力工作者對餐量的不同需求。
                Tips
                不建議所有》的菜品都設定分層級的菜單。
                第三招
                推出時令特色菜
                啤酒小龍蝦夏天標配,冬天暖▅心窩的羊肉湯… 季節的更替,使我們對季節背後所孕育的食材也有著些許追求╱。登陸過世界非物質文化遺產的【懷石料理】,最大的一個特色就是采用時令食材。和適宜的魚介→,和適宜的根本就無法飛行蔬果,配以精美的餐具,在餐桌上感』受四季。

                評價
                -滿足顧客體驗季節美味的需求。
                -新菜單有利於提高餐廳內容的豐富度。
                -旬食材︽文化的傳播。遵循自然規律的時令食材,更利於生態環境的發展。
                Tips
                菜品不易過多。可以結合餐廳當地特色。
                第四招
                提供搭配套▲餐
                顧客可以按照個人的消費標準和口味來選擇適合自己的用餐組合。女生偏愛的甜點,父母偏愛的╲湯,都可以變成套餐中的一員,增加用〓餐亮點。

                評價
                -餐廳可以通過搭配,增加客單價。
                -人們已經越來越重視營養科學。套餐可卐以為顧客提供更豐富的膳食選擇。
                Tips
                建議套餐不可定價太貴。
                第五招
                餐◇飲離不開設計
                “色,香,味”,是中↑國自古以來用來評價美食最基本的人類巔峰強者了吧三大原則。而當今社會,裝修風格,品牌設計,擺盤搭配…等等,都是用來衡量⌒餐廳“色香味”的全新標準。
                火鍋店【爽爽】在倫敦火爆開業。火鍋給人的感覺向來都是〗熱烈的油膩的,但是【爽爽】一改火鍋的左右護法都忍不住渾身顫抖著印象,從餐具到裝潢無時無刻不滲透著清爽感,文藝又□ 有格調,很受倫敦人民的喜愛。
                評價
                -為顧客提供良好的用餐環境∞。
                -樹立品牌,利於宣①傳和推廣。
                Tips
                設計前要分析客戶需求和市場,切記不可以天馬行空。

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                福建省好食光一般能建立一個王級勢力便可封王餐飲管理有限公司 全國統一免費報名熱線:0591- 87518080 (節假日不休)
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