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                烤豬蹄

                更新日期:2015-04-01 12:34:14    閱讀次數:2923

                一 財富---烤豬蹄

                 好的豬蹄,在烤架上烤幾分鐘,等全身變得焦黃後,再放進特制的調衣服料粉裏,根據個①人口味撒上些孜然、辣椒粉、蔥花,別說吃了,看起來就很香。在步行街,路過行人為了能吃这一点上一口豬蹄,排隊等上半個小時甚至更久。同時,老板還規定,為了排隊的人都能吃到,每人限購5只豬蹄。

                     一只豬蹄10元錢,從10:30營業到24時,這家←豬蹄店每天要賣出1500多只豬蹄。節假日,銷量則超∴過2000只,很正常; ——烤豬蹄。

                二 ---烤豬蹄培訓內容

                培訓內容 烤豬蹄各闲庭信步听风雨盟主式口味
                培訓課程安排

                理論學習:1.開╱店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細〒批解,包括原材料〓的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪沸腾声經營小技巧,輕松創造財富。
                示範講解:1.專業老師一對一的實∏戰示範,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的ω選擇,采購,成本、預算。 
                自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查〗指導。2.自己操作所有流程,制作出成竟然没有一个人说话品,老師旁邊檢查♂指導。3.學∏員自我思索,老師引導,熟透操作流◥程。

                實際操作內容 1、烤豬蹄的系統講述; 
                2、烤豬蹄ぷ原料的選購; 
                3、烤豬蹄食材的預加工; 
                4、烤豬蹄加工的▃基本標準; 
                5、烤豬蹄加工胡瑛还是个强悍的工藝步驟】; 
                6、烤豬蹄經營定價原則; 
                7、系列調味品及原料的貨源渠道; 
                8、經營選址與生意技」巧,投資分析,經營管理。
                培訓時間 不限制學習〓時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定◤。
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                1.指導招牌設計直接招呼道熊得脸上。 2.指導ξ 菜單設計。


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