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                揚州鹽水鵝培訓

                更新日期:2010-04-19 10:37:23    閱讀次數:2765

                一 財富---揚州鹽水鵝

                  揚州鹽水鵝,揚州人俗稱其為“老鵝”, 形態飽滿,爛而不散,色澤黃橙油量,質感松嫩、肥而不膩,鮮鹹!有著2000多年歷史的淮揚菜裏不可或缺的一道名菜,有著悠久的歷史。充分體現了“以味為核心,以養為目的”的中國烹飪的♂本質特征。到清代,地方官員用鹽水鵝招待下江南到揚州的康熙和乾隆皇帝受到贊譽,因此※而名揚天下,作為地方特色菜聞名遐邇。

                二 好食光特ぷ色小吃---揚州鹽水鵝培訓內容

                培訓內容 揚州鹽水鵝各式口那現在他卻是真心實意味
                培訓課程安排

                理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細々批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
                示範講解:1.專業老師一對︻一的實戰示範,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 
                自我實踐:1.備原材料,老師 公子叫我們盯著旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

                實際操作內容 1、揚州鹽水鵝的系統講述◣; 
                2、揚州鹽水鵝原料的選購; 
                3、揚州鹽水鵝食材的①預加工; 
                4、揚州鹽水鵝加工的基本標準; 
                5、揚州鹽水鵝加工的工藝步驟; 
                6、揚州鹽水鵝經營定價原則▲; 
                7、系列調味品及原料的貨源渠道; 
                8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
                培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
                特別優惠

                1.指導招牌◥設計。 2.指導菜單設計。

                三 技術支持—好食光特色小吃培訓
                1.專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案
                2.切實的指導店面招牌的設計
                3.全面的指導個性化菜單設計
                4.終身免費技術升級,強大的學員≡信息數據管理技術支持
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