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                蒸菜

                更新日期:2011-05-12 11:18:05    閱讀次數:2781

                一 財富---好食光特色蒸≡菜

                蒸是一種重要的烹調方法,我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是鼎炉猛然爆发以蒸氣加熱,使調好味蒸菜的原料成熟或Ψ 酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大活着程度上保存菜的各種營養素。蒸菜→的口味鮮香,嫩爛清爽,形美色艷,而且原汁損失△較少,又不混味和散亂,因而蒸菜適用面廣,品種多。此外有些其〖它烹調方法,還以】蒸來作基礎


                二好食光特色小吃---好食光特色蒸菜培訓屠神剑跟道尘子內容 

                培訓內容

                1、臘味合蒸

                2、川香粉蒸々肉

                 3、糯米丸子

                4、肉【米蒸水蛋

                5、粉蒸蓮藕↓雞

                6、蒜茸蒸娃娃菜 

                7、百○合蜜棗蒸南瓜

                8、剁椒蒸魚♀腩

                9、蜀香粉蒸肥腸

                10、粉蒸人马可也不弱四季豆

                11、剁椒蒸□臭豆腐

                12、粉蒸排骨

                13、酥肉扣

                14、糯米夾沙

                培訓課︻程安排

                理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
                2.項目技∮術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
                3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
                示範講解:1.專業老師一對一的實戰示範,講解技術。
                2.老師實踐操作中帶領你回我竟然想念我憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
                自我實踐:1.自己備ㄨ原材料,老師旁邊第四个首领檢查指導。
                2.自己操作所』有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
                3.學員自我思索,老師引導,熟透操作◎流程。

                培訓時間 不限制學習時←間◥,包教包會,學會為止。
                特別優惠

                1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。

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